Chef (fe) cuisinier (ère)

Harnois Énergies lance prochainement sa cuisine centrale! Située dans la région de Lanaudière, cette cuisine sera le cœur de notre production alimentaire pour les dépanneurs de la région. Nous sommes à la recherche d’un chef cuisinier pour diriger cette cuisine centrale et poser les bases d’un projet clé pour l’entreprise. Tu aimes structurer, optimiser et encadrer des opérations tout en garantissant la qualité? Ce poste est fait pour toi.

Ton rôle en tant que chef cuisinier

- Tu seras au cœur des opérations : planification, coordination et supervision de la production (sandwichs, salades, pizzas, etc.);

- Tu assureras la qualité des produits, l’efficacité des équipes et le respect des normes;

- Tu joueras un rôle clé dans l’organisation et l’amélioration continue des processus.

Travailler chez Harnois Énergies en tant que chef cuisinier, c’est :

- Planifier, organiser et superviser les opérations de production alimentaire et de livraison;

- Maintenir et optimiser les recettes, fiches techniques et standards de qualité;

- Assurer le respect des normes MAPAQ, de salubrité, de sécurité alimentaire et de SST;

- Améliorer l’efficacité des processus pour maximiser la productivité et réduire les pertes;

- Gérer les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs;

- Collaborer au développement de nouveaux produits avec les équipes concernées;

- Participer à l’embauche, à la formation et à la gestion quotidienne de l’équipe de production;

- Superviser la performance du personnel et assurer un climat de travail sain;

- Organiser les horaires, les congés et s’assurer de la continuité des opérations;

- Contribuer à l’amélioration continue et soutenir les objectifs stratégiques de l’entreprise.

Pourquoi devenir chef cuisinier chez Harnois Énergies?

- Programme de vacances compétitif;

- Une gamme d’avantages sociaux : REER collectif, assurance de groupe, rabais corporatifs, etc.;

- Un environnement stimulant où tout est à construire — un rôle clé pour poser les bases d’une cuisine centrale performante!

Seras-tu notre prochain chef cuisinier?

- Tu détiens un diplôme collégial en gestion culinaire, production alimentaire ou dans un domaine connexe;

- Tu cumules au moins 10 ans d’expérience en gestion de production alimentaire ou en cuisine centrale;

- Tu maîtrises les normes MAPAQ et les bonnes pratiques en hygiène et salubrité alimentaire;

- Tu as une excellente capacité à gérer une équipe, mobiliser les talents et favoriser un bon climat de travail;

- Tu possèdes de fortes habiletés en planification, organisation et amélioration des processus;

- Tu es reconnu pour ton leadership, ton esprit d’analyse et ta rigueur opérationnelle;

- Tu maîtrises la suite Microsoft Office ainsi que des outils de gestion des stocks et de production (la connaissance de RESTOCK constitue un atout);

- Tu détiens un permis de conduire valide (classe 5);

- Tu as une bonne connaissance du français et de l’anglais, autant à l'oral qu'à l'écrit.

Tu es un leader organisé, rigoureux et orienté vers les résultats?

Pour devenir chef cuisinier, contacte Karine Tremblay au 450 271-9214 ou postule directement sur notre site carrière.

Esprit d’équipe, confiance et authenticité, c’est en plein nous. Harnois Énergies.

- Veuillez noter que la forme masculine est utilisée sans aucune discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

- Le titre affiché peut différer de celui utilisé à l'interne afin de refléter un titre couramment utilisé sur le marché.

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