FOOD SERVICE TEAM LEADER

Propósito/Objetivo de la Posición:

Realiza la producción, preparación de los alimentos y brindar los servicios a nuestros clientes que asisten diariamente a nuestras tiendas. Cumpliendo los estándares de calidad y manejo del alimento según la regulación y políticas de la empresa.

Tareas Esenciales:

1. Realiza la confección diariamente de los alimentos en la tienda.

2. Realiza pedido de productos, recibo, rotación, se encarga del inventario de los alimentos y

materiales.

3. Asiste en el control de los desperdicios tanto de productos crudos como cocidos.

4. Asiste en el cumplimiento de los registros de manejo de alimentos diarios, Temperaturas,

Registro de limpieza de trampa de Grasa semanalmente.

5. Cumple con los pasos de servicio y atención a nuestros clientes.

6. Se asegura del mantenimiento del área, limpieza y cumplimiento del nivel de higiene

requerido siguiendo el plan maestro de saneamiento.

7. Hornea los productos basados en el orden, temperatura y tiempo requerido de los mismos.

8. Utiliza y cuida adecuadamente los utensilios y equipos.

9. Notifica equipos dañados al Gerente de tienda.

10. Notifica necesidades de equipos de cocina al gerente de tienda.

11. Notifica necesidades de utensilios a los coordinadores del Departamento de Food Services.

12. Se asegura que el producto se confeccione según los procesos establecidos por la

compañía.

13. Apoya al Food Services Team Leader de la Tienda con el cumplimiento de las inspecciones

realizadas por el Departamento de Food Services.

14. Apoya al Gerente de la Tienda en el cumplimiento del presupuesto de ventas.

15. Asiste en el cumplimiento de metas establecidas de venta añadida y control de gastos.

16. Asiste en el adiestramiento y desarrollo de los Food Services Team Member.

17. Se encarga de las tareas designadas para la posición de Food Services Team Leader en

los días libres de esta.